2011-03-25

. Dziś ledwie olfaktoryczna przekąska. Trzy zapachy, które, programowo lub nie, kojarzą mi się kulinarnie.   To fascynujące, jak nierozerwalnie połączone są ze sobą te dwa zmysły. To, co odczuwamy jako smak potraw jest w znacznej mierze ich zapachem – podobno człowiek pozbawiony zmysłu węchu, nie jest w stanie odróżnić jabłka od cebuli.  Z drugiej […]