Nie ufajcie szampanowi… skrzy się jak diament, jest przezroczysty niby strumyk leśny, słodki jak nektar; ceni się go wyżej od pracy robotnika, pieśni poety, pieszczoty kobiecej, ale… z daleka od niego! Szampan – to olśniewająca kokota, która łączy urok z kłamstwem i bezczelnością Gomory; to pozłacana trumna, pełna spróchniałych kości i wszelkiego bezeceństwa. Człowiek pije […]
Pijmy gwiazdy – o szampanie słów więcej, niż kilka Czytaj więcej »
Aromat i smak białego wina są zwykle delikatniejsze, niż czerwonego. Uboższe w taniny, z zasady pozbawione nut maślanych będących efektem fermentacji jabłkowo – mlekowej białe wino odbierane jest jako lżejsze, niż czerwone. Białe wina są też zazwyczaj winami młodszymi – rzadziej/krócej leżakowanymi w beczkach i zalecanymi do spożycia w ciągu kilku lat od zabutelkowania. Charakterystyczne
Białe wino – rarytas dla delikatnego podniebienia Czytaj więcej »
Czerwone wino to trunek, który obrósł legendą. W powszechnej świadomości napój ten stał się eliksirem nieśmiertelności i panaceum na wszelkie dolegliwości. Sercowe. W obu znaczeniach. Najlepsze w tych opowieściach jest to, że są one… dość prawdziwe. Wino, w szczególności czerwone, rzeczywiście zwalcza wolne rodniki, poprawia pracę układu krwionośnego i trawiennego, zawiera potas, magnez i wapń,
Czerwone wino – eliksir nieśmiertelności Czytaj więcej »
Przy białym winie myśli się o głupstwach, przy czerwonym winie mówi się głupstwa, przy szampanie robi się głupstwa – mawiał piękny Henri Vidal. Ja dziś popełniam głupstwo i rozpoczynam cykl poświęcony aromatycznym alkoholom i alkoholowym aromatom, który zapewne wypełni mi kolejne tygodnie życia. Pierwsza część to opowieść o eleganckim i złożonym aromacie wina. Kiedy prowadzę
Czym pachnie wino? – wprowadzenie do cyklu winnego Czytaj więcej »
